Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

6 простых правил как приготовить вкусный шашлык



6 простых правил как приготовить вкусный шашлык

С приходом майских теплых дней нас посещает желание выехать на природу, посидеть веселой компанией в лесу или на берегу водоема. При этом, конечно же, не обойтись без костра. А где костер – там и шашлык. Сегодня шашлык – очень популярное блюдо: вкусное, ароматное, питательное. Главное – точно знать, как замариновать и приготовить шашлык. Выбирая мясо, остановись на свинине, баранине, курице или телятине. От говядины специалисты советуют воздержаться – мясо получится жёстким. Очень важно, кроме мяса, сделать грамотный маринад.

Рекомендации – как замариновать шашлык

Маринад необходим для того, чтобы мясо приобрело особую сочность, нежность и мягкость. В состав маринада входит кислота (уксус, вино, сок и т. д.), соли и специй. При желании можно добавить немного подсолнечного или оливкового масла. Готовясь к пикнику, следует заранее изучить, как замариновать и приготовить шашлык.

Для начала нарежь мясо, стараясь получить кусочки среднего размера – не слишком крупные, но и не мелкие. Теперь засыпь мясо кольцами лука и залей все это подготовленным маринадом.Мясо в маринаде нужно периодически перемешивать. Если ты взяла курицу, то уже через 2-3 часа мясо можно начинать жарить. Свинина и баранина требуют больше времени – такое мясо маринуется приблизительно 4 часа, а еще лучше – оставить его на всю ночь.

Варианты маринада

Традиционный маринад: уксус, соль, горчица, пряности, растительное масло. Стоит отметить, что применять такой маринад можно только в экстренных случаях, когда под рукой нет других продуктов, потому что уксус «высушивает» мясо.

Острый маринад: йогурт, кайенский перец, лимонный сок.

Кисло-молочный: йогурт, чеснок, корица, куркума, корица, кардамон.

Лимонный: сок лимона, оливковое масло, базилик, мята.

Русский маринад: квас, лук, мед.

Соевый маринад: в качестве основы подойдет соевый соус, к которому добавляют измельченный чеснок и специальную китайскую смесь пяти перцев.

Помимо упомянутых, существует огромное множество различных маринадов для шашлыка. Выбрать самый лучший сможешь только ты, испробовав несколько и остановившись на одном.

Как приготовить шашлык

И вот пришел день пикника. Ты заранее подготовила мясо – оно нарезано средними по размеру кусочками, пропиталось соком и специями и издает восхитительный аромат. Осталось только дождаться, когда прогорит костер, - ведь жарить мясо нужно не на открытом огне, а на горячих углях. Как приготовить шашлык, чтобы все друзья пальчики облизали? Для этого достаточно знать несколько правил:

1. Надевать куски на шампур следует вдоль волокном.
Более крупные куски должны находиться ближе к середине.

2. Прежде чем нанизывать мясо, протри шампур маслом и слегка прогрей его.

3. Между кусочками мяса нацепи ломтики баклажанов, колечки лука и помидора, сладкий перец. Получится намного вкуснее.

4. Пока шашлык пожарится, шампур необходимо время от времени поворачивать, чтобы мясо приготовилось со всех сторон.

5. В течение процесса приготовления поливай мясо оставшимся маринадом, маслом или растопленным жиром.

6. Проверить готовность очень легко: надрежь любой кусочек и посмотри на вытекающий сок. Розовый цвет сока говорит о том, что шашлык еще не готов, прозрачный сок – сигнал готовности. Отсутствие сока – полная катастрофа: мясо пережарилось, стало сухим и невкусным, и его остается только выбросить!

Что еще подать к шашлыку? Ничего особенного: помидоры, томатный соус, побольше зелени.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


6 простых правил как приготовить вкусный шашлык (27 фото)


6 простых правил как приготовить вкусный шашлык
6 простых правил как приготовить вкусный шашлык

6 простых правил как приготовить вкусный шашлык в 2019 году
6 простых правил как приготовить вкусный шашлык в 2019 году

6 простых правил как приготовить вкусный шашлык рекомендации
Евровидение 2019: все об участниках первого полуфинала Национального отбора

6 простых правил как приготовить вкусный шашлык картинки
6 простых правил как приготовить вкусный шашлык картинки

6 простых правил как приготовить вкусный шашлык новые фото
6 простых правил как приготовить вкусный шашлык новые фото

6 простых правил как приготовить вкусный шашлык изоражения
Естественные оттенки 2019 года: 42 превосходных образа маникюра для каждой красотки изображения

6 простых правил как приготовить вкусный шашлык
Какие цвета мы будем выбирать осенью 2019 - 6 простых правил как приготовить вкусный шашлык видео

Смотреть 6 простых правил как приготовить вкусный шашлык видео
Обсуждение по теме: 6 простых правил как приготовить вкусный шашлык, 6-prostyh-pravil-kak-prigotovit-vkusnyy-shashlyk/



Похожие статьи

Скидки в российских интернет магазинах – черная пятница
Как пережить расставание с любимым: топ-8 советов, чтобы облегчить душевную боль
Красивые образы в цвете красная груша
На листьях винограда появились пятна – что делать и чем лечить кусты
Модное вечернее платье на Новый год 2019
Так надо или так хочу Способы распознать интуицию
Дебют 17-летний сын Дэвида Бекхэма снял рекламу для модного бренда духов
Шашлык из семги Объедение
Ошибки при стирке, которые допускают даже опытные хозяйки
Голые бабушки: 10 звезд старше 50 лет, которые любят откровенные наряды
6 причин, почему секс в бассейне – это плохая идея
Определи характер и будущее ребенка по его рисункам



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ